En grøn smoothie
1/2 – 1 banan
1/2 avocado
4 kugler frossen spinat eller grønkål
eller 2 kugler spinat/ 2 kugler grønkål
Et stykke frisk ingefær
Saft af 1/2 citron
Usødet havremælk/mandelmælk el. lign. til rette konsistens.
Kom banan, avocado, ingefær (behøver ikke at blive skrællet, hvis du bruger økologisk ingefær), citronsaft, spinat/grønkål og mælk i en blender. Blend alle ingredienserne godt sammen og drik med det samme.
En anden variant er den meget omtalte greenie:
Professorens grønne energigrød.
1/2 avocado
1/2 æble
Saften af 1/2 citron
Et lille stykke frisk ingefær
10 stk. vindruer eller 1/2 kiwi
5 valnødder
1 ark sushitang (fåes i bl.a. Føtex)
1 håndfuld baby spinat
1 lille bundt persille
2 buketter broccoli
1 lille håndfuld bønnespirer
1/2 glas urte the
Klargør alle grøntsagerne og frugterne ved at fjerene kernehus fra æblet, skræl kiwien etc.
Kom alle ingredienserne i en blender sammen med urteteen, og blend indtil det får karakter af en meget finkornet, grøn og velduftende grød.
En smoothie er en nem måde at få grønt til morgenmad. Du kan også have en rest med som mellemmåltid, og ønsker du mere end bare en smoothie til morgenmad, kan du kombinere med de andre morgenmadsforslag under GitteLiv.