Vi kan næsten ikke få nok grøntsager på den anti-inflammatoriske kostplan. Derfor er det vigtigt at få startet dagen rigtigt, så vi får fyldt godt på fra morgenstunden.
Her er en let og hurtig lavet morgenmad, hvor du kan tilsætte alle de grøntsager, du har lyst og appetit til, og hvor kun fantasien sætter grænser.
Spinat – broccoli – tomat – revet rødbede – squash – agurk – peberfrugt – rucola -gulerødder – avokado.
Her har jeg brugt peberfrugt og friskrevet gulerod samt bladselleri, der er stegt med på panden sammen med æggene i lidt smør.
Der er ikke brød til denne ret (se tidligere indlæg om kulhydrater), er du meget sulten, fyld op med alle de grøntsager du har lyst til.
Velbekomme.